没有辣椒怎吃饭

2009年第5期

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  四川湖南人喜吃辣椒,甘肃庆阳人也是。

  在农家,其他蔬菜可以不种,辣椒却是必种的。惊蛰刚过,乡亲们便把新翻开的土地打磨平整,打了畦,修了垄,划了沟,将金子般黄亮的辣椒籽儿撒进不过一寸的浅沟里,用土掩了,用钉耙轻轻耙过,那一小块土地便像熨斗熨过。七八日后,一行一行的辣椒苗子便顶破地皮,靓丽出一块辣椒地,成为乡亲们多半年支柱菜的菜源。

  秧苗技术传入家乡后,乡亲们发现移栽的辣椒挂果早,产量高,种辣椒的时间就提前了一个月。刚开春,地刚解冻,乡亲们便在院子的空地上或者门外的地头边修一精致小畦,灌足了水,将辣椒籽儿密密地撒进去,用长长的毛竹曲成一张张弯弓作支撑 ……阅读全文

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