史克珊说养生饮食

2007年第10期

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  海口市人民医院院长著名医学专家史克珊说,科学合理地选用食物,有利养生。建议我多吃酸、苦、辣,少吃甜、咸、腻。他说,多吃酸食有助生津止渴;辣椒中的辣椒素能遏制使人产生痛感的p物质,起到使人愉快、神经兴奋的效果,还能刺激人体分泌抗癌物质;另外,辣椒素会促进人体新陈代谢,脂肪不易堆积。多食含苦味的食物,能促进食欲和造血功能,清心健脑且能泄热、排毒。至于少吃,他说甜食含糖量高,在体内转化成脂肪,容易促进动脉硬化;吃盐过多,会使血管硬化和血压升高;动物含胆固醇较高,可加速动脉硬化。

  他还建议我多吃西红柿、胡萝卜、苦瓜、茄子。

  西红柿被称为菜中之果,颇得古今 ……阅读全文

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